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正宗廊坊熏肉大饼商业配方：从面团到熏制的黄金比例工艺
一、核心配方与商业优势 廊坊熏肉大饼作为京津冀地区的经典小吃，其商业价值在于标准化工艺与独特风味的结合。本配方经过市场验证，可实现单日200+份的出餐效率，同时保持"饼皮32层起酥、熏肉肥而不腻"的核心特色。以下为100份量产的核心原料配比： 1.1 面团与油酥基础配方 1.2 熏肉香料黄金配比 二、分步骤商业制作工艺 2.1 面团醒发与筋度控制 （关键步骤：三次揉面法） 基础…- 14
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