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正宗韩式炸鸡商业配方：从腌制到酱料的黄金比例工艺
韩式炸鸡作为风靡全球的快餐品类，具有极高的商业价值。其独特的双温区炸制工艺与多样化酱料调配，能形成外酥里嫩、风味层次丰富的产品特点，深受各年龄段消费者喜爱。本配方严格遵循商业级标准，从原料配比到工艺参数均经过实战验证，可直接应用于门店运营。 原料准备 鸡肉选材标准 推荐使用500g鸡胸肉或鸡腿肉，商业操作中优先选择去皮鸡腿肉（含骨），其脂肪含量适中，炸制后口感更鲜嫩多汁。鸡胸肉版本适合健康轻食产品…- 4
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炸鸡配方
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