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烧烤店经营策划方案

市场定位 2025 年烧烤品类连锁化率已提升至 22%，行业进入存量竞争阶段，全国近 800 万家餐饮门店面临激烈竞争，新开门店与关闭门店数量均处于高位，净增长仅 6.4 万1。在此背景下，精准的市场定位成为烧烤店突围的关键。目标客群细分核心客群明确为 25 - 40 岁年轻群体（占比 68%）及家庭客群（社区店核心）。年轻群体追求“轻松社交 + 仪式感体验”，家庭客群则关注健康性与食材品质。…
品牌策划
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wacy10月29日

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